Gemberthee

Ingrediënten:

1 liter water
3 eetlepels geraspte gember
3 eetlepels rietsuiker of honing
1 mespuntje gemalen zwarte peper
1 eetlepel citroensap



Bereidingswijze:

Breng het water aan de kook en laat de gember ongeveer 10 minuten intrekken.
Giet de thee door een zeef.
Roer er de rietsuiker of honing door (de honing pas toevoegen als de thee niet meer kokendheet is).
Voeg de zwarte peper en citroensap toe.

Verse gemberwortel verdrijft koude uit je lichaam (longen en maag). Het is een goed kruid voor de spijsvertering : handig als je te veel van iets kouds hebt gegeten. Gember bevordert de circulatie in je lichaam en het bevordert warmte te verspreiden in je lichaam. Gember verbetert de stofwisseling en verwijdert overtollige vloeistoffen uit het lichaam. Het draagt bij aan het verdrijven van gassen en ondersteunt het maag-darmkanaal bij het verteringsproces. Het is een uitstekend kruid om in het koudere seizoen te gebruiken als thee of als specerij bij het bereiden van je maaltijden.